貴婦 and 老爹 的奇幻之旅...

回憶起以前假日時，跟老爹最常去打牙祭的餐廳不是泰式餐廳就是日式餐廳。談起老爹的”崇日情結”可不是三言兩句就可以交代，還給他取個綽號叫”小日本”。老爹還沒被貴婦抓走之前，他就獨自一個人去京都賞過櫻花(同志交友照跟醫院網頁醫生的獨照都是以櫻花為背景，哈哈!)。在跟貴婦在一起幾年中，也去過幾趟日本，在每次規劃路線時，有”交通控”的老爹，翻著四通八達的日本地鐵路線圖，比看診還用心哩~俺是看得頭眼花。當然日本食物也是他的最愛，常常背著我去買7-11的抹茶拿鐵，不過想起在日光溫泉民宿附的烤魚一夜干早餐，我也忍不住唾液瞬間爆增…

搬到多倫多之後，進日式餐廳成了一件很奢侈的事。不靠海的因素，所有的海鮮都水漲船高；要吃到新鮮的生魚片也是難上加難。但奇怪的，在多倫多街上到處都是賣壽司的店，從地鐵轉角至超市熟食部，經營模式就像台灣爭鮮的外帶店。價格上一點都不親民；小小一盒，往往就要7塊加幣(加稅之後將近台幣約三百大洋)，但用料很普通，常見的小黃瓜加假蟹肉，豪華一點就是鮭魚壽司。

或許市場需求的關係，我們在課堂上也要學做壽司(但原本玉子燒的部分內餡改成包著法式的干貝幕斯saffron scallop mousse) 。因為從來沒有包過壽司，上網做了一下功課，但令我期待是，這個白人chef怎麼教我們包壽司。上課當天，chef開頭就坦承這是他的弱項，後來目標轉向我這個東方臉孔，就頻頻問我：「是否步驟正確?」、「醋加的夠多嗎?」、「米怎麼煮?」之類的(唉~俺又不日本人，差點要亮國旗，哼!顧不及大陸同學了)。一整天下來，發現韓國同學異常出色，後來才想到在韓國超市常常看到壽司。我問了班上的韓國同學：「是否韓國菜也有sushi對嗎?」馬上被糾正，「那是Kimbop!」韓國同學堅稱，是日本抄襲他們的。

韓國超市的"類壽司"

第一次的壽司處女作