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這學期除了一週兩次的烘培課，還有一整天catering的廚房實做的課，從早上八點到下午五點，因為學校離貴婦的豪宅(好窄)有一個小時的車程，除了要搭那總是delay地鐵還要走一段快十分鐘的室外路；記得今年一月接近零下15度的大風雪，那一段路差點讓我快”往生”。
將近九小時的課，真是體力大考驗，加上太早起床的原因來不及吃早餐，有時候血糖太低，有時候邊切菜備料的過程，就偷偷把食材往嘴裡塞，也顧不及貴婦的形象。因為這是外燴菜單，強調豐富性，所以一堂課往往有十種recipe要記，很多菜名都不是英文，chef在講解的時候，往往是一頭霧水…多虧我的雷絲邊(lesbian) 好友的協助，才稍微清楚些。
說實在，這個課還挺實用的，應該把它列為貴婦的養成訓練必修學分。畢竟貴婦打入名媛圈(鸣猿圈)，辦趴的功力是不可或缺。如何端出一盤盤小巧又豐富的finger food，是趴涕的不可缺要素。
沙拉盤
三明治盤
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貴婦在家煮 (8)
